Colorful Vegie - Baby Kaylan

2:57 AM

DSC_0112
Some of people have a Big No untuk makan sayuran. Tapi beberapa orang malah menjadi Vegetarian yang  sangat suka makan sayur dan tidak mau memakan makanan yang mengandung daging. Sedangkan kami berdua tergolong orang yang nggak bisa  makan jika tanpa sayur, berasa ada yang kurang jika hanya makan nasi + lauk pauk, sepi dan pasti kering.

Beberapa orang yang tidak suka memakan sayur beranggapan bahwa sayur memiliki rasa yang tidak enak bahkan terkadang ada yang pahit. Ghea yang dulu saat kecil sempat tidak suka sayur juga memiliki kenangan yang sama tentang sayur di masa kecilnya, tapi berbeda dengan Nana yang sudah doyan sekali dengan sayur dari kecil. Baginya sayur apapun itu super enak dan segar jika diolah dengan benar, bahkan sayur pahit seperti daun pepaya juga bisa menjadi makanan yang enak tanpa ada rasa pahit yang pekat loh!

Apapun sayurnya kalo diolah dengan tepat akan menghasilkan cita rasa yang berbeda loh, apalagi dengan sayur bernama kailan. For you know,  kita bakalan bocorin rahasia dari sayuran yang namanya 'kailan'. Asupan kailan akan memberi pasokan antioksidan betakaroten dan vitamin C untuk melawan penyakit degeneratif dan penuaan. Tubuh akan mengubah betakaroten menjadi vitamin A yang baik untuk penglihatan, kulit yang sehat, dan daya tahan tubuh melawan infeksi. Kandungan karotenoid atau zat pigmennya menjadikan sayuran berdaun hijau ini sebagai makanan yang paling ampuh untuk melawan kanker, selain sumber zat besi yang baik.

Nah, Kailan bisa dipadu padankan dengan berbagai sayuran yang lain juga loh. Sehingga manfaat yang kita dapet bisa bertumpuk-tumpuk untuk sekali makan. Kailan juga paling cocok untuk ditumis dengan bawang putih saja atau dengan saus tiram. Karena ngga begitu suka saus tiram, jadilah tumis kali ini hanya menggunakan bawang putih-bawang merah.
DSC_0097
Ingredients :
1/2 sdt garam
1/2 sdt gula
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah jagung manis
1 buah wortel
1 buah kailan
DSC_0104
How to?
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak goreng, jangan terlalu lama.
2. Masukkan wortel terlebih dahulu karna tekstur wortel lebih keras sehingga dibutuhkan waktu lama untuk sedikit
melunakkannya
3. Tambahkan air sedikit untuk membantu melunakkan wortel.
4. Masukkan kailan bersama jagung manis
5. Aduk rata untuk sambil tambahkan gula dan garam secukupnya.
6. Here we are with Colorful Healthy Food
DSC_0106
DSC_0111
DSC_0120
Seneng banget liat kailan di masak bersama wortel dan jagung manis. Warnanya seger banget dan tentunya manfaat yang di dapat juga banyak. Oh iya, kalau masak tumis sayuran jangan terlalu lama karna kandungan dalam sayuran akan hilang jika terlalu lama. Selamat mencoba! Happy cooking!

with love from our kitchen,
xoxo
ghea + nana

You Might Also Like

0 blablabla's

Subscribe